El celler Kripta, de Torelló Mata, deixa la DO Cava i s’incorpora a Corpinnat
El celler Kripta ha deixat la DO Cava i s’ha incorporat oficialment a Corpinnat, la marca col·lectiva que agrupa cellers del Penedès especialitzats en l’elaboració d’escumosos de qualitat. Amb aquesta nova adhesió, ja són setze les empreses vinícoles que formen part del col·lectiu, una volta que Kripta hagi superat els controls i auditories exigits pel reglament intern.
Corpinnat, creada el 2018, exigeix a tots els seus membres l’ús exclusiu de raïm ecològic, verema manual, vinificació íntegra a la propietat i llargues criances, entre altres requisits. Amb incorporació de Celler Kripta, Corpinnat ha explicat en un comunicat que es ratifica “la seva aposta oberta i integradora amb l’objectiu de vertebrar un sector que no tan sols lluita per si mateix, si no que incorpora la defensa del paisatge, el sosteniment de la pagesia i, en definitiva, la identitat d’uns vins i d’un territori”.
Celler Kripta, fundat per Agustí Torelló Mata l’any 1986, és reconegut per la seva fidelitat a les varietats tradicionals del Penedès —Macabeu, Xarel·lo i Parellada— i per la seva aposta pionera a oferir informació detallada a les ampolles, com la data de degollament. Actualment, el celler produeix mig milió d’ampolles d’escumosos de llarga criança, amb presència a més de trenta països.
L’entrada a Corpinnat s’emmarca en la voluntat del celler de fer valdre la singularitat dels vins del Penedès, amb una elaboració que combina tradició i innovació. L’empresa, ara dirigida per la tercera generació de la família Torelló, considera que la nova etapa dins del col·lectiu permetrà enfortir el prestigi internacional dels escumosos produïts al territori.
Corpinnat ha destacat que aquesta nova incorporació ratifica el seu caràcter obert i integrador, amb l’objectiu de consolidar un model que vagi més enllà del vi i que defensi el paisatge, la pagesia i la identitat del territori.
Els cellers que actualment formen part de Corpinnat són: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet de Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas, Bufadors, Cisteller, Viader, Mas de la Basserola i, ara, Celler Kripta.